Работа: в Красноярске , 2 вакансии

Мы запускаем новый проект в районе Южный берег (Красноярск)Ищем шеф-бариста, который станет частью команды и будет отвечать за барное направление на постоянной основе

Что предстоит делать:— Проектировка барной зоны: логика работы, эргономика, подбор оборудования— Разработка кофейной карты и барного меню (если нет экспертизы в алкоголе - не страшно, сейчас первостепенно кофейное направление)— Подбор зерна и поставщиков

...

Мы запускаем новый проект в районе Южный берег (Красноярск)Ищем шеф-повара, который станет частью команды запуска и соберёт кухню с нуля

Что предстоит делать:— Проектировка кухни: участие в планировке, логике процессов, подборе оборудования— Разработка и запуск меню— Выстраивание работы кухни: процессы, стандарты, скорость, качество— Подбор и обучение команды кухни— Контроль себестоимости, списаний и качества продукта

...