Работа: шеф-повар в Красноярске , 283 вакансии

Проект “13 зерен” ищет к себе шеф-повара !

Описание проекта: Новый концептуальный ресторан 13 зерен запускается с целью предложить гостям современную европейскую кухню, оригинальные техники подачи и безупречное качество. Ищем вдохновленного, профессионального шеф-повара-«первопроходца», готового взять на себя миссию выстроить кулинарное ядро проекта на месячный контракт с возможностью продления сотрудничества. В меню будут предусмотрены регулярные бранчи.

Основные обязанности:

Проработка меню ресторана:

...

О проекте

Мы создаём новый проект общественного питания в составе крупнейшего термального комплекса Красноярска. Формат проекта — free-flow с высокой проходимостью, широким ассортиментом и строгими требованиями к стабильности качества и стандартизации производства.

В команду проекта приглашаем Бренд-шефа — ключевую кулинарную фигуру объекта, который будет отвечать за развитие кухни, обновление меню и поддержание стандартов на постоянной основе.

Основные задачи

Кулинарная стратегия

...

Заработная плата на исп. сроке 65 т.р., далее индивидуально.Комфортные условия труда. Дружный коллектив. Работа в историческом центре города. Предоставление униформы. Обеспечение питанием.Организация производства: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, контроль технологии приготовления пищи и соблюдения санитарных норм. Управление персоналом: Расстановка поваров и других работников, составление графиков их работы. Составление меню: Разработка разнообразного меню, контроль разнообразия ассортимента блюд. Закупки: Составление заявок на продовольственные товары...

Заработная плата на исп. сроке 65 т.р., далее индивидуально.Комфортные условия труда. Дружный коллектив. Работа в историческом центре города. Предоставление униформы. Обеспечение питанием.Организация производства: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, контроль технологии приготовления пищи и соблюдения санитарных норм. Управление персоналом: Расстановка поваров и других работников, составление графиков их работы. Составление меню: Разработка разнообразного меню, контроль разнообразия ассортимента блюд. Закупки: Составление заявок на продовольственные товары...

Функциональные обязанности

• руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;

• обеспечение выпуска готовой продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

Требования

• образование высшее, профильное (инженер-технолог, технолог, техник-технолог);

• опыт работы от 3 лет

Базовый социальный пакет

• оформление по ТК РФ;

• стабильная заработная плата;

• ежегодная индексация оплаты труда;

• возможности для профессионального развития и карьерного роста;

• широкая программа добровольного медицинского страхования;

• программы санаторно-курортного лечения

...

Ресторан FRESCO Asia приглашает на работу опытного су‑шефа / повара холодного цеха

Мы специализируемся на паназиатской кухне и ценим качество на каждом этапе — от выбора ингредиентов до подачи блюд. Ищем профессионала, который поможет поддерживать высокие стандарты кухни и внесёт вклад в развитие нашего меню.

Место работы

Ресторан FRESCO Asia, г. Красноярск, проспект Мира, 49.

Что мы предлагаем

• сменный график

...

Проект “13 зерен” ищет к себе шеф-повара !

Описание проекта: Новый концептуальный ресторан 13 зерен запускается с целью предложить гостям современную европейскую кухню, оригинальные техники подачи и безупречное качество. Ищем вдохновленного, профессионального шеф-повара-«первопроходца», готового взять на себя миссию выстроить кулинарное ядро проекта на месячный контракт с возможностью продления сотрудничества. В меню будут предусмотрены регулярные бранчи.

Основные обязанности:

Проработка меню ресторана:

...

Мы – “075 GROUP” — группа компаний, объединяющая рестораны различных концепций.

На рынке мы уже 12 лет и уверенно входим в топ-10 ресторанов России:

2022 год - 18 место;

2023 год - 10место;

2024 год - 9 место.

Три года мы "Лучший ресторан Сибири" и не собираемся на на этом останавливаться.

Сейчас мы

...

Обязанности

Стратегическое управление:

• Разработка концепции меню и его регулярное обновление (сезонные позиции, авторские блюда);
• Формирование ценовой политики и контроль фудкоста;
• Участие в развитии бренда ресторана, позиционирование на рынке;
• Анализ конкурентов и трендов ресторанного рынка;
• Стратегическое планирование закупок и оптимизация складских запасов.

Управление кухней:

• Полное руководство производством: от заготовок до финальной подачи;
• Организация всех технологических процессов на кухне;
• Контроль качества на

...

Мы – “075 GROUP” — группа компаний, объединяющая рестораны различных концепций.

На рынке мы уже 12 лет и уверенно входим в топ-10 ресторанов России:

2022 год - 18 место;

2023 год - 10 место;

2024 год - 9 место.

Три года мы "Лучший ресторан Сибири" и не собираемся на на этом останавливаться.

Сейчас мы

...

О проекте

Мы создаём новый проект общественного питания в составе крупнейшего термального комплекса Красноярска. Формат проекта — free-flow с высокой проходимостью, широким ассортиментом и строгими требованиями к стабильности качества и стандартизации производства.

В команду проекта приглашаем Бренд-шефа — ключевую кулинарную фигуру объекта, который будет отвечать за развитие кухни, обновление меню и поддержание стандартов на постоянной основе.

Основные задачи

Кулинарная стратегия

...

Обязанности:

• Организация работы столовой
• Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
• Умение читать ТТК и работать по ним
• Знание правил и норм труда, производственной санитарии
• Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
• Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками
• Контроль за качеством выпускаемой

...

Функциональные обязанности

• руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;

• обеспечение выпуска готовой продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

Требования

• образование высшее, профильное (инженер-технолог, технолог, техник-технолог);

• опыт работы от 3 лет

Базовый социальный пакет

• оформление по ТК РФ;

• стабильная заработная плата;

• ежегодная индексация оплаты труда;

• возможности для профессионального развития и карьерного роста;

• широкая программа добровольного медицинского страхования;

• программы санаторно-курортного лечения

...

Вдохновляй и создавай вкусное будущее вместе с нами!

Если вы умеете превращать простые продукты в настоящие кулинарные шедевры и хотите влиять на качество питания подрастающего поколения — эта вакансия для вас!

Какие блюда вы будете готовить? Меню ориентировано на здоровое и сбалансированное питание для школьников: завтраки, обеды, полдники, блюда из свежих овощей, мясные и рыбные блюда, каши, супы, выпечка и

...

Ищем человека, который возглавит кухню, сохранит добрые традиции и внесет новые краски! Желание и амбиции обязательно будут поощряться и подкрепляться развитием от компании

Задачи:

• Разработка и оптимизация ТТК полуфабрикатов и готовых блюд.
• Контроль за соблюдением технологических процессов на всех этапах производства.
• Обеспечение высокого качества продукции и соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов.
• Взаимодействие с шеф-поварами для разработки новых блюд и

...

Bахтовый мeтoд рабoты в Забайкальском крае. Прoeзд, питание и пpоживaниe зa cчeт кoмпании.

Зapaботная платa указaнa за цикл вахты 45/45

Обязаннocти:

• Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки ресторанного уровня;
• Знания сервиса, подачи блюд.
• Контроль работы, обучение производственного персонала;
• Исполнять требования по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ. Знать правила и нормы

...

Вдохновляй вкусом и создавай атмосферу вместе с SMITH!

Ты знаешь, как сделать утро по-настоящему добрым, а блюда — незабываемыми? Присоединяйся к команде SMITH и стань тем, кто задаёт гастрономический тон в наших уютных кофейнях!

Что ты будешь готовить?

• Современные завтраки, которые радуют с первого взгляда
• Лёгкие и сытные блюда для любого времени дня
• Авторские закуски и десерты, которые хочется повторять

...

Компания «Сhicken Dener» и «НФК» – сеть кафе быстрого питания и столовые на территории г. Красноярска и Красноярского края. Сеть кафе насчитывает более 40 торговых точек и 2 прекрасные столовые. Более 11 лет нам доверяют и нас выбирают.

Наша миссия - помогаем людям, чтобы они в погоне за скоростью могли вкусно и качественно поесть и самое главное без вреда для

...

Требования:

• Опыт и образование: Профильное среднее или высшее образование и стаж работы на кухне, включая позиции су-шефа.
• Управление кухней: Организация рабочих процессов, составление графиков, обучение персонала и мотивация, контроль соблюдения технологических карт. Контроль технологии приготовления, подачи и внешнего вида блюд перед отдачей.
• Меню и калькуляция: Разработка сезонного/основного меню, составление технологических карт, знание основ ценообразования (калькуляции) и умение управлять фудкостом. Оптимизация.

...

ВАКАНСИЯ в связи с открытием объекта!

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• Приготовление блюд для персонала, согласно технологических карт;
• Проверка соответствия качества продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Участие в инвентаризациях, поддержание чистоты, выполнение поручений руководителя.

...