Работа: шеф-повар в Красноярске , 488 вакансий

О нас и чем предстоит управлять

Мы — динамично развивающееся производство полного цикла. Специализация: приготовление сложных банкетных меню и ежедневная доставка комплексных обедов для корпоративных клиентов. Нам нужен не просто повар, а хозяйственник, который закроет весь операционный цикл кухни.

Чем предстоит заниматься (Функционал)

1. Управление персоналом (HR + Team Lead):

· Набор линейного персонала (повара горячего/холодного цеха, овощемойки, упаковщики) через

...

Если вы хотите улучшать, достигать , показывать результаты и быть настоящим шефом на кухне, то срочно к нам.

Обязанности:

• Управление кухней и персоналом (подбор и обучение персонала)
• Разработка меню (оптимизация основного, сезонные, меню для корп. клиентов)
• Контроль качества (товарное соседство, сроки и т.д.)
• Управление запасами (оптимизация)
• Обучение персонала (стандарты)
• Соблюдение норм безопасности (пожарная безопасность)
• Финансовое управление (фудкост, списание, ФОТ)
• Взаимодействие

...

Fresco Asia — паназиатский ресторан в современной интерпретации. В заведении 60 мест, зона шефтейбл, контактный бар, небольшая летняя терраса, а также запущена собственная доставка по городу. Каждое блюдо приготовлено настоящими мастерами своего дела, которые тщательно подбирают свежие ингредиенты и следят за высоким качеством приготовления. Здесь каждое блюдо тщательно сбалансировано по принципу «умеренности» — ни один из компонентов не перебивает другой,

...

Условия: График: Фиксированный Занятость: Постоянная Способ оформления: Трудовой договор Частота выплат: Дважды в месяц Сфера деятельности компании: Общественное питание Что получают работники: Питание, Зоны отдыха, Скидки в компании, Подарки детям на праздники, Обучение Формат заведения: Кафе Цех: Любой Кухня: Русская, Европейская Требования: Опыт работы: Более 3 лет Медкнижка: Нужна Расположение: Красноярский край, Красноярск, р-н Советский, пр. Молодёжный, 33 Обязанности: •...

Обязанности:

• Приготовление блюд национальной и европейской кухни;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;
• Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье;
• Составление меню;
• Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других работников производства;
• Бракераж готовой пищи;
• Составление и предоставление необходимой отчетности.

Требования:

• Опыт работы на данной должности не менее трех лет;
• Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование;

...

Обязанности:

• разработка и обновление меню
• создание и утверждение тех карт
• контроль качества блюд и сырья
• управление кухней и персоналом
• контроль соблюдения санитарных норм
• работа с закупками/поставщиками и контроль себестоимости
• организация работы цехов и производственных процессов
• контроль подачи и оформления блюд
• работа персонала по тех картам и весам
• взаимодействие с администрацией и маркетингом
• внедрение новых технологий и техник приготовлений
• ведение отчетности

...

О компании

ПУШ — локальная доставка еды в Иланском.

Мы открылись в 2023 году и уже отметили 3 года работы. Работаем в небольшом городе, но развиваемся как полноценная управляемая компания: у нас есть сильная команда поваров, эффективная кухня, доставка, самовывоз, сайт, приложение и команда маркетинга.

Компания растёт год от года: увеличиваем обороты, усиливаем продукт, улучшаем скорость и глубже работаем с

...

Ресторан паназиатской кухни с радостью примет в команду ШЕФ-ПОВАРА.

От вас нам необходимо:

• Руководить поварами и су-шефами на кухне;
• Контролировать соблюдение стандартов технологических процессов;
• Контролировать выполнение санитарных норм и правил личной гигиены;
• Составлять график работы;
• Вести документацию кухни;
• Проводить инвентаризации;

Особое внимание отдает кандидатам со следующими качествами:

• Лидерство;
• Умение работать на результат;
• Системное мышление:
• Умение управлять состоянием, находясь в высоком

...

Мы – “075 GROUP” — группа компаний, объединяющая рестораны различных концепций.

На рынке мы уже 12 лет и уверенно входим в топ-10 ресторанов России:

2022 год - 18 место;

2023 год - 10место;

2024 год - 9 место.

Три года мы "Лучший ресторан Сибири" и не собираемся на на этом останавливаться.

Сейчас мы

...

МВДЦ "Сибирь" в поисках ШЕФ-ПОВАРА (шведская линия и банкетинг):

Условия:

• уровень оплаты труда обсуждается на собеседовании;
• сменный график работы, 12-ти часовой рабочий день;
• официальная заработная плата, трудоустройство согласно ТК РФ (оплачиваемый больничный, отпуск 36 календарных дней);
• возможна подработка во вне рабочее время (оплачиваемая);
• автомобильная парковка для сотрудников;
• скидки на питание и тренажерный комлекс, бесплатная парковка,

Обязанности:

• организация бесперебойной работы кухни,

...

В ресторан Сибирь требуется шеф- повар

Обязанности:

• организация бесперебойной работы кухни,контроль и соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов;
• контроль за организацией питания проживающих в гостиничном комплексе, а так же питания на банкетных мероприятиях;
• контроль приготовления по технологическим картам;
• проработка меню и его регулярное обновление;
• обучение и мотивация поваров;
• поддержание качества,стандартов сети;
• контроль качества поступающих продуктов,соблюдение правил списания,учет;
• проведение

...

Мы в поиске харизматичного и профессионального шеф-повара-преподавателя, который станет наставником и мастером для наших студентов!

Обязанности:

• Ведение практических занятий со студентами
• Наставничество и помощь в овладении навыков студентами
• Формирование заявки на продукты на каждое занятие
• Объективная оценка студентов во время занятий
• Проведение итоговых контрольных занятий
• Тесное взаимодействие с шефом программы института

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 2 лет
• Умение обучать

...

О нас и чем предстоит управлять

Мы — динамично развивающееся производство полного цикла. Специализация: приготовление сложных банкетных меню и ежедневная доставка комплексных обедов для корпоративных клиентов. Нам нужен не просто повар, а хозяйственник, который закроет весь операционный цикл кухни.

Чем предстоит заниматься (Функционал)

1. Управление персоналом (HR + Team Lead):

· Набор линейного персонала (повара горячего/холодного цеха, овощемойки, упаковщики) через

...

Обязанности:

• Знание рынка, продуктов;
• Подбор квалифицированных сотрудников;
• Успешный опыт руководства, умение обучать, мотивировать и организовывать команду;
• Увлеченность делом, любовь к профессии, работа на результат;
• Участие в ценообразовании и оптимизации себестоимости, анализ рентабельности;
• Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря;
• Разработка новых блюд в рамках общей концепции заведения;
• Разработка и внедрение стандартов на производстве;
• Контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд, контроль закупок

...

Если вы хотите улучшать, достигать , показывать результаты и быть настоящим шефом на кухне, то срочно к нам.

Обязанности:

• Управление кухней и персоналом (подбор и обучение персонала)
• Разработка меню (оптимизация основного, сезонные, меню для корп. клиентов)
• Контроль качества (товарное соседство, сроки и т.д.)
• Управление запасами (оптимизация)
• Обучение персонала (стандарты)
• Соблюдение норм безопасности (пожарная безопасность)
• Финансовое управление (фудкост, списание, ФОТ)
• Взаимодействие

...

Fresco Asia — паназиатский ресторан в современной интерпретации. В заведении 60 мест, зона шефтейбл, контактный бар, небольшая летняя терраса, а также запущена собственная доставка по городу. Каждое блюдо приготовлено настоящими мастерами своего дела, которые тщательно подбирают свежие ингредиенты и следят за высоким качеством приготовления. Здесь каждое блюдо тщательно сбалансировано по принципу «умеренности» — ни один из компонентов не перебивает другой,

...

Условия: График: Фиксированный Занятость: Постоянная Способ оформления: Трудовой договор Частота выплат: Дважды в месяц Сфера деятельности компании: Общественное питание Что получают работники: Питание, Зоны отдыха, Скидки в компании, Подарки детям на праздники, Обучение Формат заведения: Кафе Цех: Любой Кухня: Русская, Европейская Требования: Опыт работы: Более 3 лет Медкнижка: Нужна Расположение: Красноярский край, Красноярск, р-н Советский, пр. Молодёжный, 33 Обязанности: •...

Обязанности:

• Приготовление блюд национальной и европейской кухни;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;
• Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье;
• Составление меню;
• Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других работников производства;
• Бракераж готовой пищи;
• Составление и предоставление необходимой отчетности.

Требования:

• Опыт работы на данной должности не менее трех лет;
• Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование;

...

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни, управление командой
• Разработка предложения в соответствии с графиком сезонности, обеспечение своевременный ввод новых позиций
• Разработка технической документации - акты проработок, технологические карты
• Анализ ценовой политики, контроль фудкоста
• Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания
• Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

...

Обязанности:• Организация бесперебойной работы заведения.• Составление калькуляционных и технологических карт.• Участие в разработке новых позиций меню ресторана, специальных предложений.• Контроль качества продукции и соблюдение всех технологических стандартов приготовления.• Организация и координация работы персонала.• Проведение обучающих мероприятий с персоналом кухни.• Управление командой.• Организация графика своевременной поставки продуктов, формирование необходимых запасов.• Контроль за

...